Gastro Waffeleisen

Ein Gastro Waffeleisen ist ein Gerät zum Backen von Waffeln, das die Anforderungen der Gastronomie speziell abdeckt. Gastro Waffeleisen sollen vor allen Dingen schnell sein und gleichmäßige, gute Ergebnisse liefern. Zudem sollten sie standfest und haltbar sein, denn ein solcher Waffelautomat wird stark beansprucht.
Viele Gastro Waffeleisen sind daher besonders schwer und standfest, teilweise können damit 4 Waffeln parallel zubereitet werden, wobei meist 2 Waffeln schon entnommen werden können, während die anderen beiden weiter backen. Die Backplatten bestehen oft aus Gussstahl und sind daher besonders strapazierfähig und gut zu reinigen.
Profi Waffelautomaten gibt es für Herzwaffeln, aber auch für belgische Waffeln, also rechteckige Waffeln. Letztere können oft gedreht werden, so dass die Waffeln besonders gleichmäßig gebacken werden.
Günstige Gastro Waffeleisen kann man ab etwa 200 Euro für 2 Waffeln kaufen, einige Geräte kosten mehrere hundert Euro.